Контрольная на тему 3 задачки

Автор: Калинкин Евгений

Тип работы: Контрольная

Предмет: Химия

Страниц: 3

Год сдачи: 2013

ВУЗ, город: Сельхоз академия

Выдержка

Кислотно-основные свойства аминокислот связаны с наличием в их структуре двух ионизируемых групп – это карбоксильной и аминогруппы, поэтому аминокислоты могут проявлять свойства как кислот, так и оснований, то есть они являются амфотерными соединениями. В кристаллическом состоянии и в водных растворах ?-аминокислоты существуют в виде биполярных ионов, называемых также цвиттер-ионами: Уравнение диссоциации аланина по типу кислоты запишется следующим образом: Уравнение диссоциации аланина по типу основания запишется следующим образом:

Содержание

1. Что такое осмос и осмотическое давление? Вычислите осмотическое давление раствора глюкозы при 37 С, если в 100 г воды растворено 0,18 г глюкозы. 20. Синерезис гелей и его биологическое значение. 61. Классификация аминокислот. К каким аминокислотам относится аланин? Напишите диссоциацию аланина по кислотному и основному типу.

Литература

Учебники для ВУЗов