Контрольная на тему Коммерческое товароведение

Автор: Генерозова Наталья

Тип работы: Контрольная

Предмет: Товароведение и экспертиза

Страниц: 18

Год сдачи: 2011

ВУЗ, город: РГГУ

Выдержка

1. Классификация, современный ассортимент, потребительские свойства металлической посуды Металлическая посуда широко применяется в быту для сервировки стола, хранения и транспортирования пищевых продуктов, для хозяйственных целей, незаменима в приготовлении пищи. Ассортимент металлической посуды достаточно широк и подразделяется по целому ряду признаков.

Содержание

1. Классификация, современный ассортимент, потребительские свойства металлической посуды 3 2. Молоко и молочные продукты: ассортимент, химический состав и пищевая ценность; показатели качества; хранение; дефекты 8 3. Изучить ассортимент и рассчитать показатели (широту, полноту, обновляемость и др.) Группа товаров – чай 15 Список литературы 18

Литература

1. Антонова Е. В. Товароведение и экспертиза товаров растительного и животного происхождения : учеб. пособие / Е. В. Антонова. – Иркутск : Изд-во ИГУ, 2011. – С.110. 2. Заславский М.Л. Товароведение: Учебное пособие, практикум и тесты, учебная программа, приложение / Московский государственный университет экономики, статистики и информатики. – М., 2004. – С.31. 3. Сыцко В.Е. и др. Товароведение непродовольственных товаров. Учебник / Под общ. ред. В. Е. Сыцко. Мн.: Выш. шк , 2005. — С.330. 4. http://www.planetatea.ru/ 5. http://www.coffe-tea.ru/section.php?docId=5914