Активное развитие гостиничного бизнеса предполагает конкурентную борьбу между производителями гостиничных услуг, победа в которой остается за теми организациями, кто наиболее эффективно использует все виды имеющихся ресурсов, в том числе и трудовые. Трудовые ресурсы являются одним из важнейших факторов любого производства. Их состояние и эффективное использование прямо влияет на конечные результаты хозяйственной деятельности предприятий. Управление персоналом – это система идей и приемов целенаправленного воздействия на человеческую составляющую организации, ориентированное на приведение в соответствие возможностей персонала и целей, условий развития организации. Одним из таких методов является мотивация. Проблема мотивации персонала довольно широко рассматривается сегодня в научной и публицистической литературе. Однако попытки приспособить классические теории мотивации к современности во многом не систематизированы, что затрудняет практическое использование технологий и методов мотивации. Актуальность рассматриваемой проблемы обусловлена тем, что переход к социально ориентируемому рынку предполагает необходимость создания адекватного механизма мотивации труда. Без этого нельзя рассматривать на практике объективные предпосылки для повышения эффективности производства - основы роста реальных доходов и уровня жизни населения. Мотивация персонала является основным средством обеспечения оптимального использования ресурсов, мобилизации имеющегося кадрового потенциала. Основная цель процесса мотивации - это получение максимальной отдачи от использования имеющихся трудовых ресурсов, что позволяет повысить общую результативность и прибыльность деятельности предприятия. Цель данной выпускной квалификационной работы - изучить теоретические основы мотивации и исследовать систему мотивации
сотрудников на примере ООО «СиУайБиЭм Вознесенский Отель Лизинг» (гостиница «Кортъярд Марриотт») с целью выявления ее недостатков и разработка предложений по повышению ее эффективности. Поставленная цель предполагает решение следующих задач: - рассмотреть теоретические вопросы, связанные с мотивацией персонала; - проанализировать систему мотивации в ООО «СиУайБиЭм Вознесенский Отель Лизинг» (гостиница «Кортъярд Марриотт») и оценить ее влияние на результаты финансово-хозяйственной деятельности организации; - разработать практические рекомендации для успешного мотивирования персонала в ООО «СиУайБиЭм Вознесенский Отель Лизинг» (гостиница «Кортъярд Марриотт»); Объектом исследования является ООО «СиУайБиЭм Вознесенский Отель Лизинг» (гостиница «Кортъярд Марриотт»). Предмет исследования - система мотивации труда и эффективность ее использования. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений. Во введении обосновывается актуальность выбранной темы, ставится цель и задачи, которые необходимо решить в процессе исследования. В первой главе представлены теоретические аспекты выбранной темы. В частности, рассматривается понятие и значение мотивации труда, а также методы и инструменты мотивации персонала в ресторанно-гостиничном бизнесе. Во второй главе проводится анализ системы мотивации на предприятии, изложена характеристика методов и инструментов мотивации труда. Проведена оценка мотивации труда в системе управления персоналом на предприятии и показана степень влияния мотивации труда на результаты финансово-экономической деятельности предприятия. В третьей главе изложены предложения по совершенствованию мотивации труда персонала на предприятии, а также произведена оценка их эффективности. В заключении представлены выводы по проведенному исследованию.
Содержание
Содержание Стр. Введение................................................................................................................. 3 ГЛАВА 1. Теоретические основы мотивации труда и ее использование в управлении персоналом на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса…………………………………………………………………………….6 1.1. Понятие и значение мотивации труда…...………………...…………….6 1.2. Методы и инструменты мотивации персонала в ресторанно-гостиничном бизнесе………………………………………………...……....…..14 ГЛАВА 2. Анализ системы мотивации в ООО «СиУайБиЭм Вознесенский Отель Лизинг» гостинице «Кортъярд Марриотт»…..........29 2.1. Характеристика методов и инструментов мотивации труда в ООО «СиУайБиЭм Вознесенский Отель Лизинг»……………………………….29 2.2. Оценка системы мотивации труда в системе управления персоналом в ООО «СиУайБиЭм Вознесенский Отель Лизинг» гостинице Кортъярд Марриотт»………………………………………………………………….….....41 2.3. Влияние системы мотивации труда на результаты финансово-экономической деятельности ООО «СиУайБиЭм Вознесенский Отель Лизинг» гостинице «Кортъярд Марриотт»..………………………………......49 ГЛАВА 3. Предложения по совершенствованию мотивации труда персонала в ООО «СиУайБиЭм Вознесенский Отель Лизинг» гостинице «Кортъярд Марриотт» и их эффективность………………………………..55 Заключение……………………………..……………………………………….73 Список использованной литературы….………..…………..………….…....75 Приложения…………………………………………………………..…….…...77
Литература
Список использованной литературы:
1. Базаров Т. Ю., «Управление персоналом», ЦКТ-2000 2. Бородина В. В. «Нормирование труда», Москва- 2005 3. Веснин В. Р. «Основы менеджмента»,Гном-пресс-1999 4. Волков Ю. Ф. «Экономика гостиничного бизнеса», Феникс-2003 5. Егоршин А. П. «Мотивация трудовой деятельности»,Инфра-М-2006 6. Ермолович Л.Л. «Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия», БГЭУ,Мн, 2001. 7. Иванов В. В., Волов А. Б. «Гостиничный менеджмент», Инфра-М-2007 8. Ильин Е. П. «Мотивация и мотивы», Питер-2005 9. Интернет-ссылка: HR-portal сообщество профессионалов, «Почему мы трудимся неэффективно», HR-Portal.ru 10. Заказнов А. «Система мотивации и оплаты труда как один из ключевых факторов успешной деятельности организаций», журнал «Мотивация и оплата труда»,№2-2010 11. Карташова Л.В. «Управление человеческими ресурсами», Инфра-М-2007 12. КибановА. Я. «Управление персоналом организации», Инфра-М-2006 13. Колбачев Е. Б., Новик Е. В. «Организация, нормирование и оплата труда на предприятии», Юнити-2006 14. Лукашевич В. В., Астахова Н. И. «Менеджмент», Юнити-2007 15. Медлик С., Инграм Х. «Гостиничный бизнес», Юнити-2005 16. Мишурова И. В., Кутелев П. В. «Управление мотивацией персонала», МарТ-2004 17. Новиков Д. А. «Механизмы стимулирования в организационных системах», Москва ИПУ РАН-2003 18. Орлов А. И.. «Менеджмент», Изумруд-2003 19. Остапенко Ю. М. «Экономика труда», Инфра-М-2006 20. Рофе А. И. «Организация и нормирование труда», учебник для Вузов, МИК-2006 21. Савицкая Г. «Анализ финансовой деятельности предприятия», Инфра-М-2007 22. Савкина Р. В. «Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы» - 2008 23. Смирнов С. Л. «Практические методы повышения производительности труда» - 2009 24. Суша Г.З. «Экономика предприятия», Новое знание-2007 25. Трудовой кодекс РФ от 30.12.2001 N 197-ФЗ 26. Уокер Д. «Управление гостеприимством», Юнити-2006 27. Шлендер П. Э. «Экономика труда», Юристъ-2007 28. Яковлев Р. А. «Оплата труда на предприятии», Москва-2008 29. Яркина Т. В. «Основы экономики предприятия», административно-управленческий портал, aup.ru